CM du 29 juin (10) - restauration scolaire

Le rapport de la société délégataire en charge de la restauration scolaire a rendu son rapport d'activités. Au delà de ce que nous avons pu dire lors du rapport 2009, celui de 2010 ne fait que confirmer nos inquiétudes !

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D’une année sur l’autre nous n’avons jamais les mêmes documents et il est difficile d’effectuer des analyses .

Quelques remarques :

Par projection on pourra constater que le montant alloué à l’achat des matières premières aurait encore baissé .

En effet en 2009, nous trouvons 1,59 € alloués  à l’achat de matières premières et en 2010,  1,56 €.

Certes c’est peu mais suite à la baisse de  20% entre 2008 /2009, il est difficile  de se convaincre et de se contenter  de ce que vous écrivez  dans le texte de la délibération « ….la part importante des charges liées à l’achat des matières premières.. » .

Elles sont  sont peut – être importantes comme vous dites mais encore en baisse quand même de près de 2%.

Concernant les frais de siège (en fait ce qui est versé aux actionnaires) ils s’élèvent pour cet exercice à 149 880 € soit 0,50 € par commensaux reversés aux actionnaires (rappel 1,56 € alloués  pour les denrées), soit plus de 8% du chiffre d’affaire.

Plus que 3 ans ½ pour revoir cette délégation de service ! en  fait en 2014.

P.Boulet